سلامت ژنهای خود را با این نوشیدنی تضمین کنید
ضمیمه خانواده روزنامه اطلاعات نوشت: بر اساس پژوهشی جدید، که در اخبار روزانه سایت ایندیپندنت منتشر شده، نوشیدن روزانه آبپرتقال طبیعی میتواند تأثیرات عمیقی فراتر از رساندن ویتامین C به بدن داشته باشد...
ضمیمه خانواده روزنامه اطلاعات نوشت: بر اساس پژوهشی جدید، که در اخبار روزانه سایت ایندیپندنت منتشر شده، نوشیدن روزانه آبپرتقال طبیعی میتواند تأثیرات عمیقی فراتر از رساندن ویتامین C به بدن داشته باشد و حتی فعالیت ژنهای مرتبط با سلامت قلب و عروق را تحتتأثیر قرار دهد. این مطالعه مشترک که توسط پژوهشگران آمریکایی و برزیلی انجام شده، یکی از دقیقترین بررسیها در زمینه تأثیر آبپرتقال بر عملکرد مولکولی بدن است. در این تحقیق، فعالیت بیش از ۱۷۰۰ ژن در سلولهای ایمنی ۲۰ فرد بزرگسال سالم که طی دو ماه، روزانه دو فنجان آبپرتقال ۱۰۰ درصد طبیعی مصرف کردند، تحلیل شد. پژوهشگران تغییرات گستردهای را در ژنهای مرتبط با فشار خون، سوختوساز چربی و التهاب مشاهده کردند؛ سه عاملی که نقش مهمی در سلامت قلب و سیستم گردش خون دارند.
این پژوهشگران معتقدند بخش زیادی از این اثرات به فلاونوئیدهای موجود در مرکبات مربوط است. این ترکیبات گیاهی که در توتها، چای و کاکائو نیز وجود دارند، خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی شناختهشدهای دارند و اکنون شواهد نشان میدهد که میتوانند در سطح مولکولی نیز بر بدن اثر بگذارند. با این حال، متخصصان تغذیه توصیه میکنند مصرف آبپرتقال در حد متوسط باشد تا قند طبیعی موجود در آن مزایای سلامتبخش را تحتالشعاع قرار ندهد.
پژوهشهای قبلی نیز نشان داده بودند که آبپرتقال طبیعی میتواند پیش از اولین وعده غذایی، در کاهش مصرف کالری روزانه و کنترل بهتر قند خون مؤثر باشد؛ اثری که در نوشیدنیهای پرتقالی شیرینشده با شکر دیده نمیشود.
پژوهشگران احتمال میدهند که این تفاوت ناشی از توانایی فلاونوئیدها در کند کردن جذب قند باشد که نشان میدهد بدن میان قند طبیعی و قند افزوده تمایز قائل میشود.
همچنین طبق یافتههای محققان بیشترین تغییرات شناساییشده در ژنها به کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق مربوط بوده است. جالب اینکه واکنشها بسته به وزن بدن متفاوت بود: افراد با وزن طبیعی بیشتر واکنشهای ضدالتهابی نشان دادند، در حالی که افراد دارای اضافهوزن تغییراتی در ژنهای مرتبط با سوختوساز چربی و مصرف انرژی داشتند.
این تفاوتها میتواند راه را برای توصیههای تغذیهای دقیقتر و شخصیسازیشده باز کند. با این حال، متخصصان تغذیه میگویند این تحقیق بار دیگر اهمیت ترکیبات گیاهی در بهبود سلامت طولانیمدت و کاهش خطر بیماریها را تقویت میکند. آبپرتقال نوشدارو نیست، اما نمونهای است از اینکه چگونه یک ماده غذایی ساده میتواند به شکل پیچیدهای بر عملکرد بدن اثر بگذارد.